Farsen blandes med krydder, hakket sjalottløk, egg, mel og mozell.
Halvparten av farsen bres ut i smurt ildfast form, legg over oppskåret løk, paprika og oliven. Salt og pepper på grønnsakene, strø over mesteparten av osten.
Dekk innholdet med resten av farsen, topp med resten av osten. Sett formen i ovnen på 200 grader i ca 50 min.
Hvis du vil "pynte" på fasaden kan du strø over ruccula, krispe biter av stekt spekeskinke + ekstra oliven før servering.
Serveres med kokt ris, stekt sopp og evt varme sukkererter.
Saftig og lettlaget mat til mange. Vertinnen rekker å dusje mens middagen står i ovnen :o)
Vesentlig med gode sauser, kan kjøpes ferdig på flaske eller lage selv hvis du har en god oppskrift. Jeg bruker barbecuesaus og garlicsaus fra heinz + en sweet chilivariant.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
