Fenalår med asparges

Foto: Matprat/Astrid Hals

Fenalår med asparges

Fenalår er mer anvendelig enn du tror. Pakk inn asparges med skiver av låret, og legg til mandelpotet, urter og krydder så har du et deilig måltid.

Oppskrifter /
Jul /
Tapas & Koldtbord

Fremgangsmåte

Vask potetene godt, skallet skal sitte på.
Kok potetene knapt møre i vann. Varm opp oljen og vend dampede poteter i denne. Tilsett salt, pepper og finhakkede urter.
Skrell nederste del av aspargesen. Kok, stek eller grill den 3-4 minutter til den er knapt mør.
Anrett asparges med skiver av fenalår rundt på porsjonstallerken eller serveringsfat.
Server sammen med lune poteter og gjerne flatbrød.

Kan serveres som en av flere tapasretter.

Tips: Fenalår et tradisjonell norsk mat. Kombinert med asparges i denne enkle retten er den en smaksbombe. Denne retten kan brukes som forrett, når du har lyst på noe godt eller som en del av et koldtbord/tapasbord.

Se flere deilige retter med fenalår her

By på helnorsk tapas som løfter ethvert koldtbord

Her er rettene du skal lage til tapasbordet

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Ligier Côtes du Jura Savagnin Naturé

Frankrike

Volum: 2.00 l Pris: 449.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Basisutvalget

85 POENG

Forsiden akkurat nå

Utvalget av portvin har aldri vært bedre - og kvaliteten er skyhøy

+

Tester

Utvalget av portvin har aldri vært bedre - og kvaliteten er skyhøy

Også de andre sterkvintypene som madeira, sherry, rivesaltes og banyuls byr på store smaksopplevelser, for alle budsjetter.

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

+

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

+

Godbiter i pollisten

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

Gjennom gamle og upodete vinstokker, økologisk dyrking og forsiktig vinmaking skaper De Martino et nytt og spennende møte med chilensk vin.

Old-school rødvinskupp fra Portugal

+

Ukens vin

Old-school rødvinskupp fra Portugal

149,90 er utrolig billig for denne økologiske vinen som representerer en solid tradisjon fra det indre av det portugisiske høyland.

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Ukens kake

Julstjerne - hvetekrans med mørk sjokolade, appelsin, rørsukker og kanel

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Masse kanel, sjokolade og appelsin sikrer julestemningen sammen med formen på kringlen.

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

+

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.