God gammeldags fruktsuppe

God gammeldags fruktsuppe

Tilberedningstid

15 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

Suppe
200 g assortert tørket frukt (aprikos, mango, papaya, appelsin, gule rosiner)
1 l vann
2 ss sukker
1 ss potetmel
saften av ½ sitron
Kremtopp
1 dl mascarpone eller seterrømme
1 stk skvis av sitronen
0.5 ts ekte vaniljesukker
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Suppe:
Skyll frukten. Hvis den er veldig hard, kan du bløtlegge den en halv time. Skjær den i biter a 1x1 cm. Kok opp vannet, ha i fruktbitene og la koke lett i 10 minutter. Rør ut potetmelet i litt kaldt vann. Pisk dette inn i suppen. Kok opp og smak til med sitronsaft. Avkjøl. 
 
Kremtopp:
Pisk mascarpone eller seterrømme med sitron og vaniljesukker til en fast krem. 
 
Servering:
Kjør suppen i blender eller bruk stavmikser for helt glatt konsistens. Fordel i suppeskåler og legg en klatt med krem på toppen. Pynt gjerne med tørket blomster el. l.

Sendt inn av Apéritif

3
3/5 etter 25 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen