Dagens rettKyllingfilet med smakfull saus
Så enkelt, og så godt kan det gjøres
Å lage en god saus er faktisk veldig enkelt. Bare prøv sausen i denne oppskriften. Den passer også til mange andre kjøttyper enn kylling. Les hele saken
Gresskarpuré
Ingredienser
1
kg
gresskar
50
g
smør
4
ss
knust kavring
0.5
ts
malt muskat
3
ss
matfløte
Fremgangsmåte
Skrell gresskaret, ta ut kjernene og del kjøttet i små biter.
Kok fruktkjøttet i lettsaltet vann ca. 10 minutter. Mos gresskarkjøttet i en food processor til fin pure.
Smelt halvparten av smøret i en panne og surr kavringen til den er sprø og gyllen.
Kok opp pureen og la den trekke på svak varme slik at noe kraft fordamper og mosen blir passe tykk. Tilsett resten av smøret og kok videre under omrøring. Smak til med salt og pepper.
Rør inn knust kavring og fløte like før servering.
Gresskarpuré har en søt og god smak og passer kjempegodt til for eksempel kaldt kjøtt.
Sendt inn av
Forsiden akkurat nå
Dagens rettBreiflabb med soppsaus, bakte rotgrønnsaker, potetpure og rødbeter
Denne fiskeretten er bare himmelsk
Breiflabb på menyen er garantert suksess. Og denne oppskriften lever opp til forventningene. Les hele saken
Ukens drinkHøstlige tendenser
Høstdeprimert? Ikke etter å ha smakt denne drinken
Det er faktisk ingen grunn til å være deprimert om høsten, i hvert fall ikke for en som er litt over middels interessert i mat og drikke. Med denne drinken setter du standarden. Les hele saken
Dagens rettSoft taco med grillet laks og mangosalsa
Lag en vri på tacomiddagen i dag
Grillet laks smaker så mye bedre enn tørr kjøttdeig, og tilbehøret i denne oppskriften er også litt annereldes enn standard. Les hele saken
Ukens kakeSaftig plommekake
Har du plommer du ikke får spist opp? Bak denne kaken
Norske plommer er dyrisk gode, men ferskvare. Og når de mister litt av spensten, er de ikke like fristende. Det er da du skal bruke dem i en kake som denne. Les hele saken
Dagens rettBlåskjell i safransaus
Bedre fastfood enn dette finnes ikke
Blåskjell betyr fest midt i uka. Med safran blir middagen enda mer eksklusiv, men fortsatt rimelig. Les hele saken
Slik smaker riesling med burgunderpreg
Dr. Wehrheim i Pzalf lager vidunderlig riesling som skiller seg fra mengden og som tåler et langt liv i kjelleren. Rimelig er den også. Les hele saken