Pisk godt sammen ingrediensene til pannekakene. Stek disse.
Fyll:
Legg rosinene i bløt i rom noen timer. Knus valnøttene og bland dem med rosinene, melis og pisket krem. (Ønskes en syrligere masse, kan pisket krem erstattes med rømme) Legg fyllet i pannekakene og brett disse i et triangel. Legg de fylte pannekakene i et ildfast fat. Hell over sjokoladesaus.
Sjokoladesaus:
Pisk egg og melis, tilsett melk, sjokoladebiter, fløte og vailjestang. Pisk kontinuerlig i vannbad til sjokoladen er smeltet. Flamber med rom. Du kan dekorere med bær om ønskelig.
Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.
For bare noen få år siden var det en kuriositet, men i dag er engelsk vin i absolutt verdensklasse. Bli med den 26. mai når Englands største og mest anerkjente vinprodusent, Chapel Down, kommer til Oslo.