Skrell og rasp løk fint og vask og rask squashen litt grovere.
Pisk eggene godt og bland sammen alle ingrediensene.
Stek pannekakene i smør eller olje på middels til høy varme til de er gylne.
Server nystekte pannekaker med smuldret fetaost og lodderogn.
Tips:
Ønsker du ikke fetaost og lodderogn, så topp med lettrømme i stedet. For vegansk vri, velge rømmeerstatning og rogn av tang som er kjempegodt som topping.
Vil du ha flere oppskrifter der squah spiller hovedrollen?
Har du lyst på andre oppskrifter på deilige pannekaker finner du de her
Fristende internasjonale retter
Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter
Hvis du er på jakt etter enda flere ligger de her
Grønnsaker er en av de sterkeste trendene akkurat nå
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
