Kanelboller med spelt

Ingredienser
100 g smør
3 dl melk
1 egg
100 g farin
1 ts salt
40 g gjær
600 g siktet spelt

FYLL:
1 1/2 dl lønnesirup eller flytende honning
200 g rosiner (kan sløyfes)
Blanding av kanel og farin til å strø på og i snurrene

Fremgangsmåte

Smelt smøret og tilsett melken til væsken holder 37 grader. Tilsett så gjær, farin, salt, egg og spelt og elt dette til deigen er jevn og glatt. La den heve i 1 time før du hvelver den ut på benken og kjevler ut en plate på 10x35 cm. Smør på sirup og strø på kanelblandingen og evt rosinene. Rull deigen godt sammen og skjær av ca 2 cm tykke skiver som du legger på en ovnsplate med bakepapri for etterheving i 40 min. Pensle dette med eggehvite og strø litt kanelsukker på snurrene. Stek dem ved 180 grader i 15 min.
Foretrekker du glasur på snurrene legges dette på etter steketid.

Sendt inn av Anette Ingvartsen

Forsiden akkurat nå
Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget
+
Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Unike Andes-nære viner
+
Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Server rosé som på slottet
+
Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så heftig kan et grillet blomkålhode smake: habanerosmør og tahini gjør susen
Dagens rett

Så heftig kan et grillet blomkålhode smake: habanerosmør og tahini gjør susen

Når den grilles i ovnen med godt krydret habanerosmør og toppes med tahini, kan det ikke bli annet enn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner
+
Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her