Bland potetmel, egg og finhakket løk godt sammen. Ha litt olje/smør i stekepanne med lokk. Fordel hele deigen utover. Stekes på svak varme i ca. 10 min.
Snu hele lefsa, legg tomat i skiver rundt hele kanten og dryss mye ost i midten. Legg på lokk, og la det hele trekke en stund til det er gjennomstekt og osten smeltet.
Serveres med noen loff skiver og evt. en salat. Snadder som lunsj/kveldskos.
