Konjakk- og pepperdampede blåskjell
Foto: Bent Raanes og Sarah C. Sørensen

Konjakk- og pepperdampede blåskjell

Gi blåskjellene en klunk cognac og de vil smake fantastisk. Følg vår enkle oppskrift.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

2

Ingredienser

0.5 kg blåskjell
2 ss olje
2 stk sjalottløk finhakket
1 ss grønn, sort og rose pepper som er knust
3 ss konjakk
3 dl fløte
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Vask og børst blåskjellene nøye.

Fres løk og pepper i oljen. Tilsett blåskjell, så konjakk. Deretter har du i fløten.

La koke under lokk på middels varme til blåskjellene har åpnet seg. Hvis noen skjell ikke åpner seg, kast dem.

Ved servering strøs finhakkede urter over, og eventuelt en sitron- eller limebåt.

Server gjerne med godt brød ved siden av.

Denne retten er utmerket som en smårett/ tapas, eller en rik og fyldig hovedrett.

Flere deilige oppskrifter med blåskjell finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

5
5/5 etter 24 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens drink Lumumba med Kahlua

Rydder du i barskapet? Ja, da kan dette blir resultatet

Lumumba har et potensial for fornyet interesse nå som milleniumgenerasjonen er i karantene, med hjemmekontor eller er permittert. Om den ikke blir den nye fredagspilsen, er den i hvert topp til sofakosen - og en fin måte å utnytte rester fra barskapet. Les hele saken

Til toppen