Krydret andebryst med madeirasaus

Foto: it:LauriPatterson

Krydret andebryst med madeirasaus

Lager du andebrystet slik vil alle rundt bordet juble.

Fremgangsmåte

Andebrystet rutes på fettsiden. Krydderet knuses i morter og gnis inn i fettet.
Brystet stekes i tørr stekepanne til fettsiden er gyllenbrun. Etterstek brystene i stekeovn på 80 grader til en kjernetemperatur på 60 grader.
Server andebrystene med røstipoteter, gode grønnsaker og madeirasausen.

Flere lekre retter med and

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Gårdsand

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

+

Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Himkok tenker nytt og lanserer cocktail- og designmeny

Designelementene skal sågar auksjoneres den 11. september når de nye cocktailene lanseres.

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

+

Godbiter i pollisten

Alle latte-elskere vil like cappuccinokake

Ukens kake

Men valpolicella var ikke død

+

Ukens vin