Nopal AS

Lammestek med rødvinsaus

Denne oppskriften på lammestek med rødvissaus har alt som trengs for en virkelig stor smaksopplevelse.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Lam og kje

Fremgangsmåte

Gni lammelåret godt inn med krydder og Hvitløk/persilleolje.
Vil du ha hvitløk i, lager du små snitt i steken med spiss kniv og stikker inn hvitløkbåtene som du først deler på langs.
Ha løk, gulrøtter og vann i en langpanne eller ildfast form. Legg steken over og stikk inn steketermometer i den mest kjøttfulle delen.
Stek ved 125° C i ca. 2-3 timer. 70° C på steketermometeret gir rosa stek, 76° C er gjennomstekt.
La steken hvile minst et kvarter før oppskjæring. Imens lager du rødvinsausen
Serveres med stekte potetbåter, sukkererter, gulrøtter, sopp og hakket persille. Grønnsakene freses lett i smør på pannen.

Se våre andre oppskrifter på lammestek

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nopal AS

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. d'Andézon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger

Pisco sour er som navnet antyder en svært frisk drink, og den forfriskende evnen gjør at den passer perfekt også til mat.

Les hele saken

Dagens rett

Gyros er grekernes svar på rullekebab og er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Sammenlign franske klassikere og ungarske viner til en 5-retters meny

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo

Sammenlign franske klassikere og ungarske viner til en 5-retters meny

Ungarn mot Frankrike, hvilken vin er din favoritt? Denne kvelden inviterer Kullt for å vise deg hvor høy kvalitet ungarske viner faktisk har, sammen med en utrolig meny.

Les hele saken