- Paibunn:
- Til denne oppskriften, trenger du en paiform på ca 26 cm i diameter.
- Bland alle ingrediensene til paideigen raskt sammen i en kjøkkenmaskin.
- Kjør til deigen samler seg.
- Pakk deigen inn og legg den kjøling i ca. 30 minutter.
- Sett ovnen på 225 grader.
- Kjevle deigen ut til en rundt leiv og trykk den ut i en smurt paiform.
- Prikk deigen med gaffel.
- Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Avkjøl.
- Paifyllet:
- Sett temperaturen ned til 200 grader.
- Klipp baconet i biter og stek det. Hell av fettet.
- Rens den ferske spinaten eller klem vannet ut av den frosne.
- Rens og hakk løken og stek den i smør.
- Tilsett spinat og la den steke til den faller sammen.
- Rør inn det stekte baconet og smak til med salt og pepper.
- Fordel spinatblandingen i paiskallet.
- Bland cottage cheese med egg, melk og gurkemeie.
- Hell blandingen i paiskallet og strø over osten.
- Stek i nedre del av ovnen i 30-40 minutter til eggstanden har satt seg og paien er gyllen.
- Server gjerne en frisk salat til.
Tips: Pai er kjempegodt i matpakken eller i piknikkurven.
Se alle våre andre fristende oppskrifter på pai
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
