Foto: Ryzhkov

Pekingkalkun med hoisin cantonesesaus

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 125 grader. Legg vingene på en rist over langpanne. Hell kalkunfett og hoisinsaus i langpannen og pensle kalkunvingene med denne blandingen hvert 20. minutt i 12 (tolv) timer.

Rens vingene for bein og brusk mens de er varme. Bruk fingrene til å plukke kjøttet i mindre biter. Fjern så mye av fettet som mulig fra hoisin cantonesesausen.

Kalkun hoisin:

Kutt purreløk og agurk i fine strimler (julienne). Finhakk koriander og rist sesamfrø i en stekepanne til de er gylne. Bland alle ingrediensene med varm saus slik at det akkurat binder seg sammen. Servér på skjeer som en munnfull.

Hoisin cantonesesaus:

Kok opp alle ingrediensene og oppbevar dem kaldt til de skal brukes. Varm sausen ved servering.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Cato Pedersen, Thomas Moen, Juan Gonzales og Kjetil Haugeni samarbeid med Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt

Drikke som passer til denne oppskriften

Les Cazalets Chardonnay 2008

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Basisutvalg (Hovedsortiment)

85 POENG

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

4

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.
Potetsoufflé

0

5 minutter

Disk opp med saftig hvalbiff

Nå er hvalkjøttet på plass i butikkene. En delikatesse du må passe på å nyte mens den er i sesong. Og med så lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Pekingkalkun med hoisin cantonesesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det når det er 17. mai

Forsiden akkurat nå - 2

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Forsiden akkurat nå - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

Forsiden akkurat nå - 4

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Forsiden akkurat nå - 5

Disk opp med saftig hvalbiff

Forsiden akkurat nå - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai