Pinnekjøtt med rødvin og aprikos
Foto: Astrid Hals

Pinnekjøtt med rødvin og aprikos

Fremgangsmåte

Legg pinnekjøttet i vann i ca. 1 døgn.

Legg pinnekjøttet på rist, ha til i vann det dekker risten og damp det til kjøttet løsner fra bena (minst 2 timer).

Kjør aprikosene i en foodprocessor, eller hakk dem fint for hånd.

Kok opp rødvin og litt pinnekjøttkraft, ha i aprikosene. La sausen reduseres til det halve og ha i smøret til slutt. Smak til med salt, sukker og pepper.

La kjøttet få en liten tur i stekeovnen, for å få stekeskorpe.

Serveres med en frisk salat og basmatiris.

Sendt inn av Lisbeth D. Wilsgård

5
5/5 etter 32 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen