Kok potetene, avkjøl i kaldt vann og skjær dem i små terninger.
Finhakk løken og skjær purreløken i så tynne skiver du kan.
Smelt smøret i en kjele og rør inn melet.
Spe med melk mens du rører og la sausen koke i ca 10 minutter, den skal være forholdsvis tykk.
Stek løken i smør til den er blank.
Ha i potetterningene og ¾ av purren.
Ha i den hvite sausen og vend inn fisketerningene.
Smak til med salt, pepper og muskat.
Sprøstek baconet i tørr panne.
Server med sprøstekt bacon og resten av purren.
Tradisjonelt serveres plukkfisk med flatbrød og smørøye.
• Noen dråper worcestershire sauce gir en fyldigere smak.
Flere herlige torskeoppskrifter finner du her
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
