Rabarbra Tiramisu

Ingredienser

3 store stengler rabarbra
60 g sukker
6-8 fingerkjeks
3 egg
100 g sukker
150 g mascarponeost
halv kurv jordbær
2 ss sukker

Fremgangsmåte

1. Pisk eggeplommene sammen med sukker til eggedosis. Pisk så inn mascarponene og rør glatt.
2. Pisk eggehvitene til "skummende" grøt, ikke så lenge at den blir til marengs. Rør inn i eggeblandingen.
3. Rens rabarbraen, ta oså bort den ytterste hinnen av stenglene. Hakk i små biter og kok med 60 g sukker(og om nødvendig noen dråper vann)i en kasserolle til rabarbrabitene er myke. Det tar bare rundt to minutter. Kok ikke for lenge.
4. Brekk hver fingerkjeks i fire biter og legg nederst i fine porsjonsglass, en kjeks til hver porsjon.
5. Hell rabarbraen over kjeksen, fordel den i glassene.
6. Rens og del jordbærene, rør inn sukkeret - og fordel det i glassene over rabarbraen.
7. Fordel til slutt eggeblandingen på toppen av glasset.
8. La glassene stå kjølig, gjerne i kjøleskap, i minst en time før servering, slik at smaken får satt seg.

Sendt inn av Ingolf Kaldahl

Lignende oppskrifter

Champagnepannacotta

4

40 minutter

Gi pannacottaen litt ekstra luksus med champagne, passer perfekt til nyttår eller en annen fest.
Havredessert med pære, honning og krydder

4

40 minutter

Selv om denne desserten er mer enn søt nok, kan den med fordel serveres med mer søtt i form av iskrem.
Sticky Toffee Pudding

4

1 time

Denne britiske pubklassikeren med dadler som hovedingrediens lager du enkelt hjemme.
Eplekompott med salte smuler

4

30 minutter

Salt, søtt, myk og sprøtt. Det er vinneroppskriften på denne desserten som blir ekstra godt med norske epler.
Raske churros med sitronkrem

5

30 minutter

Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.
Stjernedessert

5

1 time 30 minutter

Formkake er ikke trøtte greier når den serveres på denne måten. Det er også en fin måte å bruke opp kakerester på.

Menu

Logg inn

Rabarbra Tiramisu

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien