Foto: Istock

Roastbeef av rein

Roastbeef av reinsdyrkjøtt er ren og skjær nytelse for smaksløkene. Servert med appelsin og purreløk er dette lekker og supergod festmat!

Oppskrifter /
Kjøtt /
Vilt /
Reinsdyr

Fremgangsmåte

Renskjær en flatbiff av rein. Trim til et firkantet stykke. Brun raskt på alle sider over sterk varme i en gryte. Demp varmen.
Krydre med urter etter eget valg, hvit pepper og litt hvitløksalt.
Ha olje og fløte i gryten og legg på lokk. Stek på svak varme til kjøttet er rosastekt.
Ta opp kjøttet. Pakk det inn i folie og kjøkkenhåndklær og la det få hvile mens tilbehøret lages:
Villris og brune bønner kokes møre.
Appelsin og purreløk skjæres i skiver.
Appelsinskivene deles i fire deler. Brunes i smør og tilsettes villris/bønneblandingen. Smak til og eventuelt spe ut sausen med fløte eller melk.

Flere deilige retter med roastbeef du kan lage

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tove Haga, Trugstad Gård

Drikke som passer til denne oppskriften

Crozes-Hermitage Silène 1999/2000

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 147.00 kr Basisutvalg

90 POENG
M. Chapoutier Rasteau 2012

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken