Foto: Markus Andersson

Salsa Macha - sterk og god meksikansk salsa

Name: Salsa Macha - sterk og god meksikansk salsa
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3.00 stk ancho chili; 3.00 stk guajillo chili; 1.00 stk hvitløk; 1.00 cl eddik 5 %; 3.00 g sukker; 1.00 g svart pepper; 1.00 g spisskummen, malt; 1.00 g korianderfrø; 1.00 stk nellikspiker; 2.00 dl nøytral olje

Denne salsaen er både sterk og god med både ancho og guajillo-chili.

Oppskrifter /
Tilbehør /
Dip & kalde sauser

Fremgangsmåte

Fjern stilkene fra chiliene og kutt i små biter. Ha frøene i.
Skrell hvitløken og fjern kjernen.
Rist krydderne og tilsett alt i en kjele og dekk med olje.
Kok på lav varme i 1 time og bland til en jevn masse.

Sendt inn av Katla

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Aguacate salsa - avocado-dip

0

5 minutter

Avocado-salsa er tynnere enn guacamole og er perfekt å dryppe over alt fra tacos til meksikanske kjøttretter - eller også som dip til nachos.
Salsa verde som på Katla

0

20 minutter

Jalapeno-salsa lager du enkelt selv. Smaken overgår alt av det som finnes i glass.
Tomatconcassé

3

15 minutter
Salsa - mild

5

1 time

Her oppskriften på en salsa som ikke brenner på tunga. Server den til fredagstacoen sammen med nachos eller som tilbehør til pølser, og annen grillmat.
Salsa - sterk

4

1 time 10 minutter

Salsa er enkelt å lage selv. Her har du oppskriften på en skikkelig sterk en.
Aina`s aioli

0

10 minutter

Menu

Logg inn

Salsa Macha - sterk og god meksikansk salsa

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

300 nye rødviner: At barolo anno 2016 skulle bli så majestetisk, var ventet for disse vinene

Forsiden akkurat nå - 2

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Forsiden akkurat nå - 5

Fortryllende champagneaften på Nedre Foss Gård

Forsiden akkurat nå - 6

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien