Mange selvdyrkere lurer på hva de skal gjøre med all chilien etter innhøsting.
Å lage sin egen tabascolignende saus er et godt alternativ. Den holder seg lenge i kjøleskapet.
Fres løken og hvitløken forsiktig i olje til den mykner. Tilsett gulrøtter og litt vann. La trekke et par minutter.
Tilsett de andre ingrediensene og la trekke i ytterligere fem minutter. Hell sausen i helt rene flasker.
