Slik lager du fiskekraft

Slik lager du fiskekraft

Det er enkelt å lage din egen fiskekraft. Du kan fryse den. Her er oppskriften.

Fremgangsmåte

Vask fiskeavskjæret og fisken godt. Fjern blodrand og gjeller. Vask grønnsakene og del dem i store biter.

Legg alt i en kjele og fyll på kaldt vann til det såvidt dekker. Kok opp og la det hele stå og trekke 20-30 minutter. Etterhvert som det danner seg skum fjernes dette.

Når kraften er ferdig kokt fjernes fiskeavskjæret og grønnsakene, og kraften siles. Ønsker du en kraftigere smak på kraften, eller at den tar liten plass i fryseboksen, så koker du den inn. Det vil si du lar kraften fosskoke til mengden er halvert.

Her finner du flere oppskrifter på kraft til bruk i mange retter.

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen