Stekt aubergine i skiver

Name: Stekt aubergine i skiver
Yield: 4

Oppskrifter /
Vegetar

Ingredienser

1 aubergine i skiver
Hvitløk
Litt olivenolje

Tomatsalsa:
4 snackstomater
1/2 løk
Saften av 1 lime
2 ss olivenolje
Frisk koriander
Salt og pepper

Fremgangsmåte

Stek aubergineskivene på middels varme i olje, gjerne med en båt hvitløk i pannen. Jo lengre steketid, jo rundere og mildere smak.

Tomater og løk hakkes i fine terninger. Press over saften av limen tilsett 2 ss god olivenolje og dryss over hakket koriander. Smak til med salt og pepper. Pynt gjerne med limebåter.

Sendt inn av Jose J Gonzalez

Lignende oppskrifter

Vegansk pulled jackfruit taco med kålsalat og avocadokrem

4

30 minutter

Denne deilige og smaksrike retten gjør den enkelt å spise vegansk uansett ukedag.
Hvit asparges, honningvinaigrette, valnøtt og nyr

5

30 minutter
Asparges Maltaise

5

45 minutter
Hvit asparges med hylleblomst og vårens urter

5

1 time

Dette er en avansert rett, men du kan velge å lage deler av retten, for eksempel dampe asparges og servere med urter og saus. Men for den som vil prøve så finnes hele oppskriften her.
Vegetarisk Nice-salat med halloumi

5

30 minutter

Her har du en salat som er både mettende og deilig med deilige grønnsaker og halloumiost.
Frityrboller med mais, aioli og vårlig pure

4

30 minutter

Frityrstekte boller lages av de tørkede gule ertene som står innerst i skapet - eller av en boks med kikerter.

Menu

Logg inn

Stekt aubergine i skiver

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Unike sørafrikanere med klassikerstatus

Forsiden akkurat nå - 2

Når du ikke er helt klar for å ta farvel med sommeren

Forsiden akkurat nå - 3

God burgund finnes også på ditt nærmeste pol

Forsiden akkurat nå - 4

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

Forsiden akkurat nå - 5

Har du denne dressingen i kjøleskapet, kan du lage mye godt

Forsiden akkurat nå - 6

Mais i sesong og hvitvin fra Spania som sammen drar deg baklengs inn i fuglekassa