Kok småpoteter med skall til al dente. Avkjøl litt og del i to.
Kok grønne bønner i 2 minutter og skyll i iskaldt vann.
Skyll og skjær salaten i strimler. Gjenta med vårløk.
Anrett alt på et serveringsfat.
Skjær osten i 0,5 cm tykke skiver og sprøstek i varm panne.
Legg oppå salaten og hell over vinaigrette.
Vinaigrette:
Ha alle ingrendiensene i et syltetøyglas med lokk og rist godt. Smak til med salt og pepper.
Her finner du mange vegetarretter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
