Torsk i olivenolje og sitron med grønnsaker og ventrichina-pølse

Torsk i olivenolje og sitron med grønnsaker og ventrichina-pølse

Ingredienser

600 g torskefilet
1 l saltlake (1 del salt 9 deler vann)
god extra virgin olivenolje
friskpresset sitron
ass. grønnsaker
ventrichina-pølse
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Legg fisken i saltlake i 10-12 min. Brun den i olje, legg den et varmt sted og la varmen få trekke gjennom. Varm opp i ovn like før servering.

Blancher ass. grønnsaker og legg i bunn av tallerkenen, legg fisken oppå og "hell" olivenolje og friskpresset sitronjuice over fisken. Stek biter av pølsen og legg over til slutt.

Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen