Viestads glaserte neper med urter

Name: Viestads glaserte neper med urter
Yield: 4

Oppskrifter /
Vegetar

Ingredienser

Denne fine grønnsakretten har en deilig balanse mellom sødme og saltsmak, og du kan variere smaken ganske mye ved å bruke ulike urter. Med persille får den en frisk og god smak, med den lille busten på fennikel får den en fin, søtlig lakrissmak, og med salvie eller rosmarin får den en dyp aromatisk smak.

Du kan godt ha skiver med pastinakk eller persillerot oppi. Det blir bare bedre av det.

2 ss smør
1/2 kg nepe, skåret i 2 cm tjukke skiver
4 dl kyllingkraft eller buljong
2 ts sukker
ev 2-4 fedd hvitløk, delt i 2
urter

Fremgangsmåte

Stek nepene i smør i 4-5 minutter, hell over kraft, sukker og eventuelt hvitløk og kok opp. La koke til nepene er gjennomkokt og vannet er fordampet. (Det kan hende du må spe med mer vann.) La nepene steke i restene av smør, kraft og sukker, så de blir glaserte og lysebrune utenpå. Det kan hende du trenger litt mer smør. Bruker du en robust urt som salvie eller rosmarin, ha den i og stek nepene med urtene i noen minutter. Hvis du bruker skjørere urter som persille, fennikel eller basilikum, bland dem oppi etter at du har tatt nepene av varmen.

Sendt inn av ellen hilleren

Lignende oppskrifter

Hvit asparges, honningvinaigrette, valnøtt og nyr

5

30 minutter
Hvit asparges med hylleblomst og vårens urter

5

1 time

Dette er en avansert rett, men du kan velge å lage deler av retten, for eksempel dampe asparges og servere med urter og saus. Men for den som vil prøve så finnes hele oppskriften her.
Vegetarisk Nice-salat med halloumi

5

30 minutter

Her har du en salat som er både mettende og deilig med deilige grønnsaker og halloumiost.
Frityrboller med mais, aioli og vårlig pure

4

30 minutter

Frityrstekte boller lages av de tørkede gule ertene som står innerst i skapet - eller av en boks med kikerter.
Gratinert stilkselleri

5

30 minutter

En deilig vegetarrett der stilkselleri spiller hovedrollen.
Kremet dal med kikerter og kokos

4

40 minutter

Denne nydelige curryen er både vegansk, gluten- og laktosefri. Pakket med protein og rik på smak.

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Viestads glaserte neper med urter

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Forsiden akkurat nå - 2

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Forsiden akkurat nå - 3

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til de lange grønne

Forsiden akkurat nå - 5

Denne måten å servere laks på med syltede grønnsaker og pepperrotkrem må prøves

Forsiden akkurat nå - 6

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv