Viestads glaserte neper med urter

Name: Viestads glaserte neper med urter
Yield: 4

Oppskrifter /
Vegetar

Ingredienser

Denne fine grønnsakretten har en deilig balanse mellom sødme og saltsmak, og du kan variere smaken ganske mye ved å bruke ulike urter. Med persille får den en frisk og god smak, med den lille busten på fennikel får den en fin, søtlig lakrissmak, og med salvie eller rosmarin får den en dyp aromatisk smak.

Du kan godt ha skiver med pastinakk eller persillerot oppi. Det blir bare bedre av det.

2 ss smør
1/2 kg nepe, skåret i 2 cm tjukke skiver
4 dl kyllingkraft eller buljong
2 ts sukker
ev 2-4 fedd hvitløk, delt i 2
urter

Fremgangsmåte

Stek nepene i smør i 4-5 minutter, hell over kraft, sukker og eventuelt hvitløk og kok opp. La koke til nepene er gjennomkokt og vannet er fordampet. (Det kan hende du må spe med mer vann.) La nepene steke i restene av smør, kraft og sukker, så de blir glaserte og lysebrune utenpå. Det kan hende du trenger litt mer smør. Bruker du en robust urt som salvie eller rosmarin, ha den i og stek nepene med urtene i noen minutter. Hvis du bruker skjørere urter som persille, fennikel eller basilikum, bland dem oppi etter at du har tatt nepene av varmen.

Sendt inn av ellen hilleren

Lignende oppskrifter

Vegansk pulled jackfruit taco med kålsalat og avocadokrem

4

30 minutter

Denne deilige og smaksrike retten gjør den enkelt å spise vegansk uansett ukedag.
Hvit asparges, honningvinaigrette, valnøtt og nyr

5

30 minutter
Asparges Maltaise

5

45 minutter
Hvit asparges med hylleblomst og vårens urter

5

1 time

Dette er en avansert rett, men du kan velge å lage deler av retten, for eksempel dampe asparges og servere med urter og saus. Men for den som vil prøve så finnes hele oppskriften her.
Vegetarisk Nice-salat med halloumi

5

30 minutter

Her har du en salat som er både mettende og deilig med deilige grønnsaker og halloumiost.
Frityrboller med mais, aioli og vårlig pure

4

30 minutter

Frityrstekte boller lages av de tørkede gule ertene som står innerst i skapet - eller av en boks med kikerter.

Worlds50Best: Kadeau er tredje beste restaurant i Norden - møt mannen bak suksessen

Selvlært, introvert og stille: Dette til tross er Nicolai Norregaard blitt en kokkestjerne ulik de fleste andre og med totalt 3 Michelinstjerner for sine restauranter Kadeau på Bornholm og i København.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Viestads glaserte neper med urter

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Den perfekte piknik-rosévinen

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter: Storfint besøk med historisk sus i taxfree-butikken

Forsiden akkurat nå - 3

En smak fra verdens mest unike vinområde

Forsiden akkurat nå - 4

Basishyllas skjulte perle til 199,90

Forsiden akkurat nå - 5

Disse spydene får ekstra smak fra mangochutney - som du fint kan lage selv

Forsiden akkurat nå - 6

Worlds50Best: Kadeau er tredje beste restaurant i Norden - møt mannen bak suksessen