En god cava som er best innen to år. Meget godt kjøp.
84POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Fin klassisk cavaduft md lett blomsteraktig preg.
Smak: Fruktig og frisk med fint skum, litt saltaktig preg, god syre, tørr og frisk, lett finish.
Bruksområde: Drikkevin, sjømat, tapas.
08. april 2013
En god cava som er best innen to år. Meget godt kjøp.
84POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Fin klassisk cavaduft md lett blomsteraktig preg.
Smak: Fruktig og frisk med fint skum, litt saltaktig preg, god syre, tørr og frisk, lett finish.
Bruksområde: Drikkevin, sjømat, tapas.
Tidligere test (85p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft med fine epletoner, mineraler, toast, tydelig men harmonisk preg av cavadruene.
Smak: Fruktig anslag, veldig god syre, godt skum, litt grove bobler men behagelig, god fedme og moden frukt mot slutten, litt mokka og modne epler i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: En god cava for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (UÅ) (03.11.12)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.