Pollisten /
Vin /
Musserende vin /
Utgåtte produkter

Ayala 1999, Brut

Name: Ayala 1999, Brut
SKU: 1014701
Price: 445.300000 NOK

93 POENG

Varenummer: 1014701

Utvalg: Bestillingsutvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 445.30 kr

93 POENG

En svært vellaget champagne for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (1999)

1999-årgang Smakt 16. desember 2013

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Champagne Ayala

Importør

Haugen-Gruppen

Land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

Øvrige

Årgang

1999

Produktklasse

Musserende, Frankrike - Champagne

Råstoffer

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Alkoholprosent

12 % vol.

Farge / lukt

Gul mot gyllen. Superelegant klassisk og fortsatt ung duft med tydelig autolysepreg, mineralsk, epler, smør.

Smak

Følger opp i smaken, herlig mineralpreg, klokkeklar stil med veldig god syre, innslag av fersken og mango, lit krydder, konsentrert og lang, tørr og frisk.

Bruksområde

Sjøkreps med saus, kylling med kremet saus.

Egenskaper

Økologisk

Kosher

Biodynamisk

Lite gluten

Miljøemballasje

Rettferdig handel

Tidligere test (85p):

Farge og duft: Gul. Eplepreget duft, ren og frisk, men ikke veldig kompleks.

Smak: Fruktig anslag, små fine bobler, god fasthet, sitter godt utover, veldig god syre, frisk finish. (1999)

Bruksområde: Laks med saus.

Vurdering: En frisk og ren champagne for de neste fem årene, men vil den bli mer kompleks? Verd prisen. 85 p (1999) (22.11.11)

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Gyllengul. Fin lagret duft av røde epler, sitrus og jordsmonn.

Smak: Friskt fruktig anslag, god syre, fin mousse, frisk og fruktig stil, lett bitterhet i finishen. (1999)

Bruksområde: Lyst kjøtt med fedme i sausen.

Vurdering: En god champagne for de neste tre årene. Verd prisen. (1999) (25.10.07)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 445.30

Forsiden akkurat nå

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken