En ganske så "tradisjonell" italiener, i positiv forstand, og en veldig morsom vin som du blir glad i. Best innen et par år. Meget godt kjøp. 84 p (2008) (Ukens vin - 24.02.10)
Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.
Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.