En ganske så "tradisjonell" italiener, i positiv forstand, og en veldig morsom vin som du blir glad i. Best innen et par år. Meget godt kjøp. 84 p (2008) (Ukens vin - 24.02.10)
Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.