Stor og bløt smak med flott mykhet, kjøttfull med søte bjørnebær og bringebær, fine syrer, sitter lenge med jordsmonn, litt saltpreg og litt eik i finishen.
Dagens oppskrift, Laksepanne med vårløk, har det som skal til for å bli en ny favoritt på middagsbordet. Lettlaget er den også. Ikke minst bærer den bud om vår.
Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.