90 Poeng

Bollinger R.D. 1999

Varenummer: 9861101 Utvalg: Spesialutvalg Volum: 1.5 l Pris: 2 383,70 kroner
En moden, men kompleks champagne som tåler fint seks år til. (1999)

Smakt

Produsent Champagne Bollinger
Importør Haugen-Gruppen
Land Frankrike
Område Champagne
Produktklasse Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer 65% pinot noir, 35% chardonnay
Alkoholprosent 12% vol.
Farge / lukt Gullgrønn. Kompleks duft med litt syltet gul frukt, snev av tørket frukt, sopp, autolyse.
Smak Fyldig med kremete mousse, kompleks med fin syre, noe moden i midten, tørket frukt i finishen. (1999)
Bruksområde Kylling.
Lagring Ikke fatlagret, flaskemodnet i 96 md.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Strågul. Litt lukket duft i starten, men åpner seg etter hvert med komplekse fattoner, mye autolyse, noe eksotisk preg og lær.
Smak: Fyldig anslag, følger ikke helt opp duften, kunne hatt noe mer syre, men tørr og frisk utover, sitter lenge. (1997)
Bruksområde: Lyst kjøtt med sjysaus.
Vurdering: En moden champagne for nåkonsum. Verd prisen? 89 p (1997) (22.11.11)

Tidligere test (5-) (91p):
Farge og duft: Gullgul med rødskjær. Kompleks duft av epler, sitrus, mineraler og bakst samt tydelig autolysepreg og ikke minst mye pinot noir-karakter.
Smak: Følger duften, flott mousse, små elegante bobler, strålende syre, veldig god konsentrasjon, sitter veldig lenge med deilig tørrhet samt masse nøtter og eksotiske toner i finishen. (1995)
Bruksområde: Allround kjøtt, også lettere vilt.
Vurdering: En kompleks og vellagret champagne for konsum innen et par år. Sent omkorket champagne har ikke samme lagringspotensial som normalt omkorket. Verd prisen? 91 p (1995) (08.11.06)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Særpreget duft av mineraler, røyk, toast, frukt, sitrus, tørket tropisk frukt og honning. (1988)
Smak: Kompleks smak, god mousse, bra syrer, lang balansert ettersmak med deilig, lett søtlig fruktpreg.
Bruksområde: Meditasjonschampagne, lyst kjøtt, hummer à l'armoricaine.
Vurdering: Spennende champagne. Verd prisen? (1988) (12.11.02)

Forsiden akkurat nå

Til toppen