Bollinger Spécial Cuvée

91 POENG
Varenummer: 3487901
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 6.00 l
Pris: 4778.00 kr
91 POENG

En veldig elegant champagne som aldri skuffer. Tåler fint fem-seks år. Meget godt kjøp. 91 p

Smakt 27. desember 2007
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Haugen-Gruppen AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Champagne
Produktklasse
Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer
60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
Alkoholprosent
12 % vol.
Farge / lukt
Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i retning trevirke.
Smak
Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen. (UÅ)
Bruksområde
Andeleverterrine, forretter med kylling eller kalkun.

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Mørk strågul. Fin duft av modne melne epler, mineraler og toast.
Smak: Flott fasthet i anslaget, veldig god mousse, fyldig med god syre, sitter lenge.
Bruksområde: Allround, dog ikke for kraftige retter.
Vurdering: En klassisk og god champagne. Godt kjøp. (10.11.05)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Flott rik duft med fine frukt- og mineraltoner, toast, bakst samt noe fat.
Smak: Meget godt anslag, rik god fruktsmak, deilig markert syrlighet i ettersmaken.
Mat: Allround, fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Vurdering: Meget elegant og meget godt kjøp. (05.11.01)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Oksidert eple i duften. Nærmest sherryaktig.
Smak: Tilsvarende smak. God mousse.
Mat: Meget smakskraftig champagne som skriker etter kraftige sauser.
Vurdering: Godt kjøp.

Bestill fra Vinmonopolet
6.00 l - kr 4778.00
Forsiden akkurat nå
Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken