Gullgrønn. Godt og kremet grønt eple- og brødpreg, fine mineraltoner, god salt-syrlighet
Smak
Stort og kremet anslag med god syre og saltmineralsk karakter, god konsentrasjon god lengde med flott tørrhet, lett bitt i retning epleskall og svak kalkfedme hele veien
For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.
Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.