Gullgrønn. Godt og kremet grønt eple- og brødpreg, fine mineraltoner, god salt-syrlighet
Smak
Stort og kremet anslag med god syre og saltmineralsk karakter, god konsentrasjon god lengde med flott tørrhet, lett bitt i retning epleskall og svak kalkfedme hele veien
Og liker du ikke sild, kan du bruke makrell, ørret eller laks i denne vårlige vrien på en salat som både smaker fortreffelig som hovedrett som på et koldtbord eller til brunsj.