En klassisk vin med potensial for de neste seks-sju årene. Godt kjøp. (2007)
(2007)
90POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Ung rik duft med noe fat, lime og mineraler.
Smak: Fyldig anslag, fin syre, god fedme fra mineraler og lime, frisk og god utover, velintegrert fat, sitter godt med fin tørrhet og mineralpreg i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.