Lys gyllen. Elegant mineralsk med fint preg av grønt eple, delikat og vinøs som en hvit burgunder (eller Jura-chardonnay), godt integrert røyk.
Smak
Enormt intenst anslag, med stor konsentrasjon, heftig og intens lang og lekker, særlig når den får litt vann, men selv med vann oppleves den svært konsentrert og integrert.
På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.
Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.
Har du gode egg og enten spekeskinke, annen spekemat eller kjøtt, eller kanskje skalldyr eller fisk til overs etter helgen, ja, da har du en super restemiddag.