En ganske svær, men morsom amaroneaktig vin som tåler 20 år. Vel verd prisen.
(2008)
90POENG
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig moden og syltet plommefrukt.
Smak: Stor og fyldig med mye sødme, stor sviskefrukt, nesten px-aktig karakter, men her er det andre druer, ok syre, godt med tanniner, lang ettersmak.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.