En ganske svær, men morsom amaroneaktig vin som tåler 20 år. Vel verd prisen.
(2008)
90POENG
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig moden og syltet plommefrukt.
Smak: Stor og fyldig med mye sødme, stor sviskefrukt, nesten px-aktig karakter, men her er det andre druer, ok syre, godt med tanniner, lang ettersmak.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.