Tett duft med stort innslag av animalskhet (esel, svette). Kraftig anslag, fruktig, fyldig og varm smak. Nytes i dag, men vil utvikle seg mer i løpet av de tre-fire kommende årene.
1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.
Caipirinha betyr «liten mann fra landet» og er Brasils nasjonaldrink. Den lages av cachaça som er laget på samme måte som mye rom. En sterk, men likevel frisk drink som derfor er manges favoritt.