En fanstastisk flott hvitvin omtrent som en vellagret chablis grand cru. Vil utvikle seg videre i minst fem år. Meget godt kjøp. 90 p (2005) (Ukens vin - 27.08.08)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.