Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 35%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 5%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Dyp klar rød. Elegant med fine jordsmonnstoner, fint preg av mørk syrlig frukt.
Smak
Fyldig med veldig deilig frukt, fin syre leskende og fruktig og samtidig med god struktur, fine tanniner og lett sødme fra frukten, bra tørrhet likevel.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.