En flott vin fra et godt og klassisk år som vil utvikle seg videre i minst ti år til. Men en allerede åtte år gammel bordeaux i denne klassen koster altså mye. (1996)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.