En flott vin med begynnende modning, men som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år til. En sterk konkurrent til mang en bordeaux. Meget godt kjøp. (2002)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.