Klar lys varm rød. Elegant duft, fine jordsmonnstoner, veldig ung og lovende.
Smak
Fyldig anslag, flott frukt, flott syre, stor og deilig frukt, lett sødme, fine slanke tanniner, sitter veldig lenge med flott fasthet, litt mokkasødme i finishen.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.