Dyp ung rød. Fin fyldig jordsmonnspreget duft med fine mørke bærtoner.
Smak
Bløtt fyldig anslag, veldig god og rund frukt, god syre og fine tanniner, mye krydder og jordsmonn, sitter godt og lenge med tydelig jordsmonnspreget finish.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.