Pollisten /
Vin /
Musserende vin /
Musserende vin /
Frankrike /
Burgund /
Crémant de Bourgogne

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut

Name: Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut
SKU: 1049101
Price: 229.900000 NOK

87 POENG

Varenummer: 1049101

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 229.90 kr

87 POENG

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut

En syrefrisk tørr chablis-lik cremant som tåler 4-5 år

Smakt 06. mars 2024

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Clotilde Davenne

Importør

Winemarket AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Crémant de Bourgogne

Årgang

2020

Produktklasse

Musserende vin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Saltpreget kalkaktig duft med lys syrlig eplefrukt i bakgrunnen

Smak

Fylkdig og fruktig syrefrisk saltpreget som duften, fin tørrhet utover, lett fedme i form av modnere frukt, god saltsyrlighet

Bruksområde

Østers, blåskjell

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

24. januar 2024

En syrefrisk og tørr lett mineralsk Chablis-cremant som tåler 4-5 år

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Bløt og delikat lett mineralsk med fin lys frukt

Smak: Fyldig og fruktig med fint bitt, god tørrhet og lengde

Bruksområde: Reker, fingermat
11. november 2022

En god og aromatisk knusk tørr cremant som tåler 3-4 år. (2020)

87 POENG

Farge og duft: Gul. Aromatisk med blomster og modne grønne og søte gule epler, fint preg av oksidert eple, klare lagringstoner

Smak: Fyldig og kremet skum med god syre fin tørrhet utover, sitter godt og tørt.

Bruksområde: Fingermat, gjerne sjømat, men også spekeskinke
19. juli 2022

En flott knusk tørr cremant som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

87 POENG

Farge og duft: Varmgul. Aromatisk med fin karakter, fine mineraltoner, god moden eplefrukt.

Smak: Fyldig med kremet skum god syre og tørrhet, frisk og tørr med modent eple.

Bruksområde: Spekeskinke, sjømat, vegetar.
15. desember 2020

En flott cremant som har litt større bobler enn gode champagner men veldig god frukt og mineralkarakter. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2018)

86 POENG

Farge og duft: Varmgul. God og kremete duft med modent grønt og gult eple, blomster, lett lagringspreg, snev av tørr og fuktig stein..

Smak: Fyldig med god munnfølelse god tørrhet, litt skarpe men ikke store bobler, men mye smak, lang tørr ettersmak med det samme som i duften.

Bruksområde: Fingermat, østers, sjømat.
02. mars 2019

En herlig tørr og frisk cremant som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2017)

87 POENG

Farge og duft: Gul. Fruktig med lett mineralfedme, fin syrlighet, god karakter.

Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, godt skum, sitter lenge.

Bruksområde: Fingermat, sjømat.
05. desember 2014

En frisk og tørr cremant som er best innen tre år. Meget godt kjøp. (2012)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Frisk ung duft av grønne epler, kalk, brød, sitrus.

Smak: Frisk fast start, veldig god syre, god tørrhet, fint skum, masse grønt eple i finishen, sitter godt.

Bruksområde: Fingermat, østers.

Tidligere test (85p):

Farge og duft: Gulgrønn. Fin duft med godt mineralpreg, litt brød, elegant.

Smak: Fruktig start god syre, fruktig utover, godt skum, god frukt sitter godt. (UÅ)

Bruksområde: Aperitiff, fingermat.

Vurdering: En vellaget cremant, elegant, tørr og frisk. Meget godt kjøp. (UÅ) (28.08.13)

Tidligere test (86p):

Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk elegant duft med kalk, grønne epler, brød og blomster.

Smak: Friskt anslag, veldig god syre, lett eplesødme, veldig god tørrhet, masse kalk i finishen. (UÅ)

Bruksområde: Østers, blåskjell.

Vurdering: En musserende chablis - rett og slett. Tåler fint to-tre år. Meget godt kjøp. (UÅ) (04.05.12)

Tidligere test (4) (86p):

Farge og duft: Lys gul. Frisk lett parfymert duft med mineraler, kalk, blomster, friske epler og sitrus.

Smak: Friskt anslag, fint skum, veldig god syre, tørker godt utover med masse grønne epler i finishen. (UÅ)

Bruksområde: Aperitiff, østers, skalldyr naturell, gjerne med aioli.

Vurdering: En forfriskende og god musserende for de neste to årene. Meget godt kjøp. 86 p (UÅ) (Ukens vin - 28.12.10)

Tidligere test (4) (86p):

Farge og duft: Lys gulgrønn. Tørr superfrisk duft med gule og grønne toner, mineraler og kalk.

Smak: Friskt anslag, godt skum,. Litt stort men likevel bra, fin syre, lett sødme fra frukten, men tørker veldig godt mot slutten, mye lime, epler og kalk i finishen som er tørr og godt. (UÅ)

Bruksområde: Aperitiff.

Vurdering: En forfriskende musserende for de neste to årene. Meget godt kjøp. (UÅ) (23.04.09)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 229.90

Mat som passer

Østers naturell

4

15 minutter

Dette er en fransk klassiker som bør serveres med Champagne. Det er når de serveres slik som i oppskriften at den naturlige særegne smaken kommer til sin rett.
Østers naturell med rødvinsvinaigrette

4

20 minutter

Det er mye enklere enn du tror å servere disse lekre bløtdyrene. Bar følg vår oppskrift.
Snack på en lutefiskrest

4

10 minutter

Lag noe skikkelig godt av lutefiskrestene. Det tar deg bare 10 minutter og du kan servere alle vil like.
Østers med vinterrabarbra og lodderogn

5

10 minutter

Få ting er så sensuelt og deilig som østers. Denne ekstra luksuriøse oppskriften kombiner østersens delikate smak av friskt hav og mineraler med sødmefylt vinterrabarbra og frisk salt lodderogn. Dette er pur nytelse.