Cogno Barbera d´Alba Pre-Phylloxera

94 POENG
Varenummer: 293101
Utvalg: Spesialutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 619.90 kr
94 POENG

En herlig og superkonsentrert men også syrefrisk barbera som tåler 10-12 år

2021-årgang Smakt 15. september 2023
Produsent
Importør
Red & White
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Barbera d'Alba
Årgang
2021
Produktklasse
Vin
Råstoffer
Barbera 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Farge / lukt
Dyp tett rød. Mørk moden frukt, fine jordsmonnstoner, lovende
Smak
Stor og myk fyldig konsentrert smak med flotte syrer, super lengde
Bruksområde
Biff, lam

Tidligere tester

  • 20. oktober 2015
    En virkelig nydelig og superelegant barbera som tåler 12-15. Meget godt kjøp. (2012)
    94 POENG
    Farge og duft: Klar dyp varm rød. Konsentrert og tett, syrlig rød og mørk frukt, jordsmonn, trevirke.
    Smak: Fyldig og svært konsentrert med mye jordsmonn, flott syre, fine slanke tanniner, lang ettersmak med masse av de samme som i duften.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 26. juni 2013
    En svært lovende vin som bærer de 14.5 prosentene godt. Tåler 12+. Godt kjøp. (2011)
    92 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. God tett duft, bra dybde, fortsatt lukket, fine fattoner.
    Smak: Stor fylde og flott konsentrasjon, saftig og god med veldig god munnfølelse, saftig finish med fint lakrispreg, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 619.90
Forsiden akkurat nå
Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken