En usedvanlig særpreget vin som er deilig i dag men som vil utvikle seg videre i minst fem år. Men siden svovelinnholdet er lik null må den lagres stabilt kjølig. Meget godt kjøp. 92 p (2006)
Klar kald rød. Veldig eksotisk spennende og samtidig elegant duft som utvikler seg for hver "sving", mye røde og mørke skogsbær, nærmest volnayaktig.
Smak
Bløtt anslag, veldig god konsentrasjon med flott syre, noe sausfjøsaromaer i midten, mye jordsmonnstoner i retning røyk, gode tanniner som gir et fint bitt i finishen, som for øvrig byr på lagrete epletoner.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.