Klar ung rød. Fin duft, veldig ung og lukket, byr foreløpig bare på friske bær, men aner mye bak.
Smak
Fyldig anslag, god rund myk stor frukt, flotte syrer og gode tanniner, elegant med god karakter, selv om den ikke er helt fremme i dagen ennå, sitter lenge.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.