Den er intet mindre enn en enorm vin med et uttalt fatpreg. En stor vin for store anledninger - og aller helst fire-fem år frem i tid - og mange år etter det. Verd prisen. (1999) (Ukens vin - 08.12.04)
Tett mørk rød. Allerede med duften blir du slått i bakken av store mengder søte mørke bær, lakris, mokka, sjokolade og furunål.
Smak
Smaken følger opp med de samme aromaene og ikke minst en utrolig tetthet og gode tanniner. Her er mye søtt trevirke som ikke klarer å overdøve den fortryllende bjørnebærsaftigheten, ei heller den markante jordsmonnskarakteren, en god del stall mot slutten, utrolig god og lang ettersmak av fat, mokka og lakris.
Bruksområde
Virkelig kraftige viltretter, de rikeste rettene med rødt kjøtt.
En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.
Bli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.