Dom Perignon P2

90 POENG
Varenummer: 7994801
Utvalg: Spesialutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 4224.90 kr
90 POENG

En lett utviklet og kompleks årgangspreget DP2 som tåler mange år fortsatt, men er trolig best nå. Koster 3999 taxfree.

2003-årgang Smakt 20. juni 2022
Produsent
Importør
Moët Hennessy
Land
Frankrike
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2003
Produktklasse
Vin
Råstoffer
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
5.2 gram per liter
Syre
5.9 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. God kompleksitet og dybde, noe flint- og røykpreg, lett eksotisk med tørket frukt og blomst, søte urter, lett utviklet.
Smak
Fyldig og myk med det samme som i duften, god syre og konsentrasjon, fin stofflighet, lang.
Bruksområde
Lyst kjøtt.

Tidligere tester

  • 23. mars 2022
    En ganske utviklet og lett tørket frukt-preget champagne som tåler noen år til. Muligens flaskevariasjon siden den skiller seg så mye fra 2000-utgaven. Verd prisen? (2003)
    88 POENG
    Farge og duft: Varmgul. Eksotisk karakter, mye tørket frukt også tropisk med fine lagringstoner, særpreget og årgangspreget.
    Smak: Stort og kremet smak med lett sødme, godt skum fin stofflighet lang med mye tørket frukt.
    Bruksområde: Spekeskinke.
  • 07. november 2018
    En kompleks og forførende champagne som fortsatt er veldig ungdommelig og som holder i minst 10 år til. Denne flasken hadde mye mindre tertiæraromaer enn for ett år siden. Verd prisen. (2000)
    94 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn, intens i det grønne. Veldig god kompleksitet, elegant md modne gule og grønne epler, andre frukter også, parfymert med fint eksotisk preg, godt lagringspreg.
    Smak: Stor munnfølelse, lekker frukt, fine skarpe bobler, godt med tørket frukt, også epleskall, god struktur, fine syrer, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rikere retter med sjømat eller lyst kjøtt.
  • 08. november 2017
    En elegant og kompleks moden men fortsatt holdbar champagne. Verd prisen. (2000)
    93 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Åpen og parfymert med fin sødmefylt frukt, eksotisk karakter, nestne tropisk frukt, elegant og kompleks.
    Smak: Stor munnfølelse, flott skum, veldig god syre, godt med stoff, fast med modne toner mot slutten, veldig lang ettersmak med tydelig sekundær- nesten tertiærtoner.
    Bruksområde: Rikere retter med sjømat eller lyst kjøtt og sopp.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 4224.90
Forsiden akkurat nå
Chablis i 2020-årgang blir ikke bedre enn dette
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU juli 2022

Chablis i 2020-årgang blir ikke bedre enn dette

Når chablis endelig kommer i den forfriskende men også superseriøse 2020-årgangen, blir det fest. Det er noen av i alt 920 viner testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Couscous med reker og grønnsaker fra grillen er lettvint og godt
Dagens rett
Couscous med grillede reker og grønnsaker

Couscous med reker og grønnsaker fra grillen er lettvint og godt

Grønnsaker og couscous er to ingredienser som svært lett lar seg kombinere. Og når du legger til reker, lime, sitron og urter - ja da er det i tillegg duket for en fruktig hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Irish Coffee kan også serveres iskald - og blir bare enda bedre
Ukens drink
Iced Coffee og Chilled Irish Coffee

Irish Coffee kan også serveres iskald - og blir bare enda bedre

Her serveres Irish Coffee i i to spennende nedkjølte versjoner. Grip derfor sjansen til å lage noe nytt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Står pølser på grillmenyen, husk hjemmelaget potetmos til
Dagens rett
Grillede grove pølser med hjemmelaget potetmos

Står pølser på grillmenyen, husk hjemmelaget potetmos til

Pølser blir nesten ikke bedre enn når de serveres med hjemmelaget potetmos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak 7 heftige viner fra Ribera del Duero på fantastiske Bon Lio
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo 20. september

Forsiden akkurat nå - 6

Biff av entrecôte smaker fortreffelig med soppstuing og frityrstekt potet
Dagens rett
Entrecôte eller ytrefilet med soppstuing av fritert potetrede

Biff av entrecôte smaker fortreffelig med soppstuing og frityrstekt potet

De frityrstekte potet-sticksene danner et dekorativt rede, men kan selvsagt serveres på vanlig måte.

Les hele saken