Dom Perignon P2

90 POENG
Varenummer: 7994801
Utvalg: Spesialutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 4224.90 kr
90 POENG

En lett utviklet og kompleks årgangspreget DP2 som tåler mange år fortsatt, men er trolig best nå. Koster 3999 taxfree.

2003-årgang Smakt 19. juni 2022
Produsent
Importør
Moët Hennessy
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2003
Produktklasse
Vin
Råstoffer
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
5.2 gram per liter
Syre
5.9 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. God kompleksitet og dybde, noe flint- og røykpreg, lett eksotisk med tørket frukt og blomst, søte urter, lett utviklet.
Smak
Fyldig og myk med det samme som i duften, god syre og konsentrasjon, fin stofflighet, lang.
Bruksområde
Lyst kjøtt.

Tidligere tester

  • 23. mars 2022
    En ganske utviklet og lett tørket frukt-preget champagne som tåler noen år til. Muligens flaskevariasjon siden den skiller seg så mye fra 2000-utgaven. Verd prisen? (2003)
    88 POENG
    Farge og duft: Varmgul. Eksotisk karakter, mye tørket frukt også tropisk med fine lagringstoner, særpreget og årgangspreget.
    Smak: Stort og kremet smak med lett sødme, godt skum fin stofflighet lang med mye tørket frukt.
    Bruksområde: Spekeskinke.
  • 07. november 2018
    En kompleks og forførende champagne som fortsatt er veldig ungdommelig og som holder i minst 10 år til. Denne flasken hadde mye mindre tertiæraromaer enn for ett år siden. Verd prisen. (2000)
    94 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn, intens i det grønne. Veldig god kompleksitet, elegant md modne gule og grønne epler, andre frukter også, parfymert med fint eksotisk preg, godt lagringspreg.
    Smak: Stor munnfølelse, lekker frukt, fine skarpe bobler, godt med tørket frukt, også epleskall, god struktur, fine syrer, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rikere retter med sjømat eller lyst kjøtt.
  • 08. november 2017
    En elegant og kompleks moden men fortsatt holdbar champagne. Verd prisen. (2000)
    93 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Åpen og parfymert med fin sødmefylt frukt, eksotisk karakter, nestne tropisk frukt, elegant og kompleks.
    Smak: Stor munnfølelse, flott skum, veldig god syre, godt med stoff, fast med modne toner mot slutten, veldig lang ettersmak med tydelig sekundær- nesten tertiærtoner.
    Bruksområde: Rikere retter med sjømat eller lyst kjøtt og sopp.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 4224.90
Forsiden akkurat nå
Når skrei får følge av fennikel og paprikasaus får den spanske vibber
Dagens rett

Når skrei får følge av fennikel og paprikasaus får den spanske vibber

Dette er faktisk en ganske så enkel, men også smakfull fiskemiddag. Det du bruker mest tid på er å tilberede paprikasausen. De ekstra minuttene er vel anvendt tid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Saftig og karaktersterk rimelig bordeaux
+
Ukens vin

Saftig og karaktersterk rimelig bordeaux

Når denne vinen kommer i ny årgang, er det nok en gang duket for et røverkjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre
Dagens rett

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre

For den er i god Midtøsten-tradisjon veldig aromatisk med mye krydder, men ikke sterk i vanlig forstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vinsmaking Tour de France
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 15. april

Vinsmaking Tour de France

Opplev 9 smakfulle viner fra kjente regioner som Burgund, Bordeaux og Rhône, til skjulte perler fra Frankrikes minste vinregion – Jura.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag en ekstra eksotisk fiskegryte denne uka
Dagens rett

Lag en ekstra eksotisk fiskegryte denne uka

Karamellisert steinbit er ikke hverdagskost på våre breddegrader, men en tradisjonell vietnamesisk tilberedningsmetode for fisk. La deg overbevise.

Les hele saken