Dominio del Águila Canta la Perdiz

94 POENG
Varenummer: 10955201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 3700.00 kr
94 POENG
Dominio del Águila Canta la Perdiz

En kompleks og lovende Ribera som ikke er så massiv eller fløyelsmyk som tidligere år men som fint tåler 12-15 år

2019-årgang Smakt 14. juli 2023
Importør
Natural Selections AS
Land
Spania Spania flag
Område
Castilla y León
Underområde
Ribera del Duero
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Tempranillo (Tinto del Pais) 85%, Garnacha 6%, Albillo Real (Albillo) 3%, Alfrocheiro Preto 3%, Cariñena 3%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.6 gram per liter
Farge / lukt
Klar dypere rød. Kompleks med klare eiketoner, god dybde i den mørke og syrlige frukten
Smak
Stor og myk fyldig smak med leskende syre, fine stofflige tanniner, gode salttoner, flott lengde
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 20. september 2022
    En lekker og superfyldig fløyelsmyk men også lovende Ribera som tåler 12-15 år. (2018)
    96 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. God dybde og konsentrasjon, fine mørke toner.
    Smak: Stor og fløyelsmyk start god syre god og kjøttfull utover, lang og stofflig ettersmak md lett lakrisvarme.
    Bruksområde: Biff, vilt.
  • 19. juli 2021
    En svært kompleks og rik og samtidig elegant rødvin som tåler 30 år. Verd prisen. (2017)
    96 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Svært fyldig og rik konsentrert mørkere frukt.
    Smak: Stor og fyldig veldig transparent likevel god syre, fine tanniner, lang og kompleks ettersmak.
    Bruksområde: Rikere viltretter.
  • 17. juli 2020
    En massiv vin som trenger tid og som tåler 20 år. Høy pris. (2016)
    95 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Aromatisk og dyp mørkere frukt, veldig eelgant og dyp.
    Smak: Stor og fløyelsmyk med god syre og godt med tanniner, sitter lenge og svært stofflig med god tannintørrhet og samtidig lakris mot slutten.
    Bruksområde: Etter lagring: vilt med god saus.
  • 06. juli 2019
    En svært ung og superintens vin som trenger tid og som vil blomstre i minst 20 år. Verd prisen. (2015)
    96 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Veldig intens og krydret, elegant og konsentrert.
    Smak: Veldig konsentrert og samtidig veldig elegant, fortsatt svært ung og lovende med lang og konsentrert intens ettersmak.
    Bruksområde: Etter lagring: Gode retter med rødt kjøtt, vilt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 3700.00
Forsiden akkurat nå
Møt Mr Map Man - mannen bak kartverkene over Italias fremste vinområder
+

Møt Mr Map Man - mannen bak kartverkene over Italias fremste vinområder

Alessandro Masnaghetti er berømt over hele vinverdenen for sine vinkart og sitt uhyre detaljerte arbeid for å kartlegge italienske vinområder. Sist ut er Chianti Classico.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når skrei får følge av fennikel og paprikasaus får den spanske vibber
Dagens rett

Når skrei får følge av fennikel og paprikasaus får den spanske vibber

Dette er faktisk en ganske så enkel, men også smakfull fiskemiddag. Det du bruker mest tid på er å tilberede paprikasausen. De ekstra minuttene er vel anvendt tid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre
Dagens rett

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre

For den er i god Midtøsten-tradisjon veldig aromatisk med mye krydder, men ikke sterk i vanlig forstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vinsmaking Tour de France
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 15. april

Vinsmaking Tour de France

Opplev 9 smakfulle viner fra kjente regioner som Burgund, Bordeaux og Rhône, til skjulte perler fra Frankrikes minste vinregion – Jura.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Saftig og karaktersterk rimelig bordeaux
+
Ukens vin

Saftig og karaktersterk rimelig bordeaux

Når denne vinen kommer i ny årgang, er det nok en gang duket for et røverkjøp.

Les hele saken