En særdeles kul og morsom hvitvin som bør dekanteres og gjerne en time eller to i forveien. Den har fortsatt mye å gå på og tåler et godt opphold i kjelleren, minst sju-åtte år. Meget godt kjøp. (2012)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.